День 1
Особенности бизнеса SPA & Wellness
Какие концепции бизнеса SPA & Wellnessнаиболее интересны, перспективны и успешны в мире, каковы особенности SPA в России, новые концепции, разные форматы, эксклюзивные и необычные SPA, экспертный опыт работы над концептуальными разработками объектов СПА.
Практикум: Как не ошибиться с выбором?
Конкурентный анализ. Методика самостоятельного исследования конкурентной среды
- Сколько конкурентов у Вашего SPA? Конкуренты территориальные, внутрисегментные, ценовые
- Как их «вычислить»?
- Методы анализа конкурентной среды: с помощью открытых источников, конкурентной разведки
- Показатели для сравнения и анализа
- Обработка данных
- Какие выводы можно сделать и как ими пользоваться далее?
Практикум: Анализ полученных данных исследования конкурентной среды.
Разработка концепции SPA
- Месторасположение SPA. Создаем концепцию «под место» или ищем место «под концепцию»? Перечень требований для размещения объекта SPA
- Элементы, которые формируют концепцию. Идея — Формат — «Фишки и изюминки»
- Где взять идею, чем удивить клиентов, как определиться с типом, классом и видом предприятия, как из вашего SPAсделать новый бренд
- Выбор специализации, выбор услуг и спа-технологий, формирование конкурентных преимуществ
- Копилка идей для Вашего SPA: европейские идеи, российские инновационные концепции SPA, экспертные разработки
- Концепция как система четких целей
Планировочные решения. Эскизный проект
- Функциональное зонирование. Требования к помещениям. Новые правила и нормы Общие принципы зонирования. Расчет необходимой площади для реализации концептуальной идеи. Концепция работы каждой функциональной зоны. Схемы разведения клиентопотоков
- Типичные ошибки при проектировании SPA, примеры. Методы коррекции допущенных ошибок
Практикум: Деловая игра «Ликвидатор ошибок». Разбор планировочных решений участников в группе (по желанию), коррекция возможных ошибок, индивидуальные рекомендации преподавателя.
День 2
Дизайн – проект
- Современные тренды в архитектуре и дизайне SPA
- Философия «5-ти чувств», отраженная в концепции дизайна и планировочных решениях. Цвет, световой дизайн, звуковое оформление пространства
- Интерьеры SPA: особенности каждой зоны. Декорирование: особенности, присущие SPA. Как создать комфортныймикроклимат в SPA: от инженерных особенностей до живых растений
- Типичные ошибки в дизайн-проектах, их профилактика. Визуализации удачных примеров планировочных и дизайнерских решений
Технические особенности проектов SPA
- Предварительные мощности для инженерных сетей: электроснабжение, водопотребление, вентиляция и кондиционирование
Оснащение SPA. Новейшие технологии
- Аналитический обзор рынка SPAоборудования
- климатическое оборудование: сауны и бани
- душевые установки
- спа-капсулы
- гидромассажные ванны
- установки для обертываний
- косметологическое оборудование (в том числе на основе фото-, и лазерных технологий)
- косметологические кресла
- массажные столы
- вспомогательное и дополнительное спа-оборудование
- Примеры спецификаций на оснащение по каждой зоне SPA. Критерии выбора оборудования под реализацию концепции
- Работа с поставщиком оборудования: что надо знать, прежде чем заключать договор на поставку
Инвестиционный бюджет SPA
- Расчет расходной части проекта для ТЭО (технико-экономического обоснования проекта)
- Алгоритм быстрого и понятного расчета инвестиций. Конкретные цифры затрат
Практикум: Самостоятельный расчет инвестиционного пакета.
Выбор косметических марок
- Краткий обзор рынка профессиональной косметики
- Классификация косметических средств
- Современные тенденции в формировании пакета косметических марок, монобрендовый и мультибрендовый подход
Медицинское SPA
- Процедурный план современного СПА: эстетические формы ухода за лицом, телом, волосами ногтями.
- Понятия гидротерапия, бальнеотерапия и их вариации в современных СПА.
- Роль и мето традиционных и нетрадиционных систем оздоровления в современном СПА: китайская традиционная медицина, индийская (аюрведа и йога), тайская, тибетская.
- Питание с СПА. Диетический бар, кафе, фитобары и особенности их функционирования. Минеральные воды и натуральные вина.
- СПА-пакеты и СПА-программы. Принципы их создания и формирования. Основы мультисенсорного воздействия.
- Разбор некоторых программ медицинского СПА на практике.
Практикум: Ролевая игра «сложный клиент» и «ухудшение состояния здоровья после процедур».
День 3
Экономика SPA центра
- Составление дерева целей SPA
- Планирование бюджета и срока окупаемости вложенных инвестиций
- Ценообразование на услуги и товары центра SPA
- Составление калькуляционных карт
- Принципы расчета стоимости услуг
- Формирование дохода SPA центра
- Структура расходных статей центра SPA
- Расчёт рентабельности SPA/ Wellness центра
Практикум: Разработка бизнес плана SPA/ Wellness центра.
Управление персоналом SPA центра
- Построение организационной структуры
- Назначение ключевых фигур в управлении, с четко обозначенными сферами ответственности и обязанностями
- Формирование должностных инструкций, подробно описывающих функции сотрудников
- Методика поиска, оценки и отбора кадров с открытого рынка труда
- Принципы составления штатного расписания, формирование схем оплаты труда
- Трудовая дисциплина, система штрафов и поощрений
- Механизмы управления персоналом SPA
- Методы выявления и пресечения утечек и воровства
Практикум: Выявление слабых мест в управлении персоналом SPA/Wellness центра и принятие управленческих решений по их устранению.
Внутренний документооборот и работа с проверяющими инстанциями
- Структура необходимых документов для SPA/ Wellness центра
- Работа с государственными органами: СЭС, пожарники, трудовая инспекция и т.д.
- Алгоритм действия при проверке, документация
- Организационно-разрешительная документация. Правила внутреннего трудового распорядка, Договор о полной материальной ответственности, Инструкции по Охране труда, Коммерческая тайна
- Внутренний документооборот SPA центра
Практикум: Единый стандарт работыадминистраторов и специалистов в SPA/ Wellness центре.
День 4
Рекламные кампании
- Маркетинговое планирование в SPA. SWOT анализ – навыки оценки сильных и слабых сторон вашего бизнеса, возможных угроз и возможностей
- Определение целевой аудитории
- Маркетинговое сегментирование товарных категорий и услуг, специфика построения маркетинговых программ в SPA
- Выбор и оценка эффективности инструментов реализации маркетингового плана
- «Продающий креатив» — что это такое и как можно использовать?
- Прайсы – законы, схемы, ошибки
- Интернет реклама
- Direct Mail – мейл маркетинг, телемаркетинг, personal маркетинг
- PR
- Дисконты – виды, типы, схемы. Купоны и премиальные схемы
- Внутренняя реклама – внешние средства, внутренние средства, POS материалы
- Медиа планирование – рекламный бюджет, методы оценки эффективности
- Маркетинг и реклама малозатратными средствами
Практикум: Разбор типичных ошибок в продвижении. Примеры рекламных кампаний.
Постановка системы продаж в SPA/ Wellness центре
- Методы продаж для различных товарных категорий SPA
- Факторы, влияющие на объемы продаж. Построение планов продаж
- Программа перекрестных продаж
- Оценка эффективности продаж
- Принципы формирования базы данных клиентов
- Методы расширения баз данных перспективных и постоянных клиентов
- Обучение персонала навыкам эффективной работы с клиентом. Кто и чему обучает?
- Типы клиентов
- Методика определения скрытых запросов клиентов
- Как удержать клиентов
- Мотивация клиентов к покупке дополнительных товаров и сервисов
- Работа с возражениями и рекламациями
Практикум: Кейс «Как достичь плановых показателей продаж?»