Курс Базовый курс бармена — Москва — Скидки на обучение

Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков. 

Ты познакомишься со всеми спиртными напитками мира и не только. На курсах проводится дегустация более 60 видов алкогольных брендов. Ты научишься быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будешь создавать красивые и неповторимые напитки сам. В теме «скоростные навыки работы» мы раскроем секреты и научим тебя, как работать в два раза быстрее, чем обычный бармен. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы обучаем практическим навыкам и даем возможность прикоснуться к профессии бармена по-настоящему: учиться у профессионалов, работать эффективно, качественно и быстро! Ты полюбишь эту профессию! Любой известный или знаменитый бармен, работающий в России, был или является членом Барменской Ассоциации Росси и воспитан нами.

Время проведения: С понедельника по воскресенье с 11.00 до 15.00 и с 17.00 до 21.00

Длительность курсов: Одна неделя теории + одна неделя стажировки + одна неделя практики

Оплата: Наличный, безналичный расчёт

По окончанию курсов выпускникам выдается диплом международного образца действительный более чем в 40 странах мира. И также 100% гарантия трудоустройства.

Информация о базовом курсе бармена

Ежедневные тесты по пройденным темам заставят учащихся серьезно отнестись к обучению и усвоить весь пройденный материал. Мы расскажем Вам, как стать незаменимым за барной стойкой и научим, как добиться успеха в данной профессии.  Мы делаем основной акцент на практических навыках учащихся и добиваемся больших результатов посредством ежедневных практических занятий и индивидуального подхода к каждому ученику. Главная и основная цель это научить Вас:  1) скорости – умение работать быстро и без суеты;  2) увеличению продаж коктейлей и напитков в вашем баре посредством правильной организации рабочего места и трудового процесса;

 3) как стать профессионалом.

Программа обучения на курсах бармена:

Барный инвентарь и оборудование, барное стекло.

• Ученики знакомятся с барными инструментами и оборудование, их назначением и правилам работы с ними. Изучается ассортимент стеклянной посуды, название и назначение.

Вкусовые особенности алкогольных и безалкогольных напитков мира.

•  Учащиеся знакомятся с характеристикой и вкусом различных алкогольных напитков: способы и правила подачи, производство, виды, способы употребления. Сравнительная дегустация алкогольных напитков позволяет ученикам определить их качество и дать их характеристики.

Схема работы с гостем и принятие сложного заказа. Улыбка – главный инструмент бармена в работе с гостями. Умение продавать.

•  В данной теме детально разбирается основы работы с гостем. Схема принятия и выполнение заказа разработана с учетом мирового опыта и учетом всех правил этикета гостеприимства. Усиленные практические занятия позволят Вам с легкостью освоить эти основы и в будущем позволят Вам работать не только правильно, красиво и быстро, но и профессионально! Мы научим Вас продавать быстро, профессионально и красиво.

Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд.

•  Вы усвоите принципы работы с шейкером, смесительным стаканом. ШЕЙК – на примере приготовления коктейля «Brandy Alexander», СТИР ЭНД СТРЕЙН — на примере приготовления коктейля «Dry martini», БИЛД – приготовление микс-дринков, слоистых коктейлей. Приготовление коктейлей в блендере. 
• Будете готовить легендарные классические и популярные коктейли: «Americano», «Bacardi cocktail», «Daiquiri», «Margarita», «Paradise», «Manhattan», «Cosmopolitan», «Negroni», «Golden dream», «Grasshopper», «Pina colada», «Mojito», «Bloody Mary», «Sex on the beach», «Blue Lagoon», «Tequila sunrise», «Long island iced tea» и многие другие.

Скоростные навыки работы.

•  Мы научим Вас, как работать быстро и без суеты, как увеличить продажи посредством правильной организации рабочего места и не только. Раскроем много секретов, которые помогут Вам стать в баре незаменимым.

Слоистые коктейли. Плотность напитков.

•  После прослушивания данной темы и практических занятий, Вы будете делать слоистые коктейли любой цветовой и вкусовой гаммы. С легкостью будете создавать эти напитки.

Кальян. Сигары.

•  В данной теме Вы узнаете основы и научитесь мастерству раскуривания сигары. Узнаете много интересного о том, как создаются сигары. Их виды и особенности. Теория и практика по работе со всеми видами табачных изделий. Научитесь делать кальян и узнаете много полезных практических советов о работе с ним.

Пиво.

•  Здесь Вы узнаете, как правильно работать с пивным оборудованием. Узнаете все о пиве, как пить, хранить и продавать.

Как составить великий коктейль.

•  Мы раскроем секреты и научим Вас, как создать неповторимый вкус коктейля, как сделать такой напиток, который до Вас не создавал никто.

Способы трудоустройства.

•  В данной теме Вы узнаете, как устроиться на работу, как вести себя на собеседовании и что делать, что бы с большей вероятностью устроиться в тот клуб, бар или ресторан, который Вы выбрали.

Отчетность и снятие остатков.

• В этой теме мы научим как эффективно, быстро и без потерь снимать остатки по товару в баре.

Дополнительные мастер — классы в программе базовых курсов барменов:

Начальный обучающий комплекс по флейрингу «Russ-ка»

Начальный комплекс, включенный в программу обучения курсов бармена, позволит легко и быстро, а самое главное безопасно, с использованием элементов флейринга, готовить за барной стойкой коктейли категории микс-дринков. Это внесет разнообразие в вашу работу, привлечет гостей и увеличит ваши чаевые. 

• Кофе.
• Информационные технологии в ресторанном бизнесе
• Bols Bartender Akademy — (миксология)

• Хотите заказать такой же тренинг в корпоративном формате? Напишите нам.