| 1. Работа с сахарной мастикой. 2. Эксклюзивный подход в подаче тортов. 3. Изготовление постаментов 4. Работа с шоколадом (Цветы, листья, орнамент, плоское моделирование) 5. Изготовление неординарных постаментов под торты. 6. Работа с карамелью (Цветы, листья, шары, лебеди и др) 7. Принцип выдувания карамели. Оформление и подача тортов с использованием декора из карамели. 8. Сочетание нескольких техник в оформлении тортов. 9. Роспись по сахарной мастике. Моделирование сахарных фигур. 10. Работа с марципаном. Использовнаие техники лепки в оформлении тортов.
|
