Москва, м. Алексеевская, Мурманский проезд д.12, 1 этаж.15 минут от метро. Обучение проходит на базе колледжа. Начало в 10-00
Стоимость при заказе через сайт: 25000 23 750 руб.
Целевая аудитория: Шеф-повара, кондитеры и все желающие
К сожалению, регистрация на данное мероприятие закрыта. Попробуйте подобрать себе другой семинар или тренинг. Или напишите нам, если Вы не нашли того, что искали.
Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
Темперирование шоколада
Технология работы с шоколадом
Приготовление шоколадных бисквитов, песочного теста со специями
Авторские разработки ганашей и муссов
Необычные сочетания фруктовых начинок, шоколадных муссов и ягодных желе
Приготовление мороженого, сорбетов с пряностями
Новые тенденции в оформлении шоколадных тортов и пирожных
Шоколадные покрытия — гляссаж и велюр
Декорации из шоколада
Занятия начинаются с 10 часов. Обучение длится 5 -7 часов на усмотрение мастера. Количество человек в группе 5 – 10 человек. Наличие спец. одежды и сменной обуви обязательно.
При себе необходимо иметь блокнот и ручку.
Хотите заказать такой же тренинг в корпоративном формате? Напишите нам.