| 25 — 29 января (5 дней, 35 часов) Москва, м. Алексеевская, Мурманский проезд д.12, 1 этаж.15 минут от метро. Обучение проходит на базе колледжа. Начало в 10-00 Стоимость при заказе через сайт: 25000 23 750 руб. Целевая аудитория: Шеф-повара, кондитеры и все желающие | К сожалению, регистрация на данное мероприятие закрыта. Попробуйте подобрать себе другой семинар или тренинг. Или напишите нам, если Вы не нашли того, что искали. | | | Организатор: Центр Кулинарного Мастерства Vip-Masters |
| | - Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
- Темперирование шоколада
- Технология работы с шоколадом
- Приготовление шоколадных бисквитов, песочного теста со специями
- Авторские разработки ганашей и муссов
- Необычные сочетания фруктовых начинок, шоколадных муссов и ягодных желе
- Приготовление мороженого, сорбетов с пряностями
- Новые тенденции в оформлении шоколадных тортов и пирожных
- Шоколадные покрытия — гляссаж и велюр
- Декорации из шоколада
Занятия начинаются с 10 часов. Обучение длится 5 -7 часов на усмотрение мастера. Количество человек в группе 5 – 10 человек. Наличие спец. одежды и сменной обуви обязательно. При себе необходимо иметь блокнот и ручку. - Хотите заказать такой же тренинг в корпоративном формате? Напишите нам.
| |
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: