Организатор:

Центр Кулинарного Мастерства Vip-Masters

• Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
• Темперирование шоколада
• Технология работы с шоколадом
• Приготовление шоколадных бисквитов, песочного теста со специями
• Авторские разработки ганашей и муссов
• Необычные сочетания фруктовых начинок, шоколадных муссов и ягодных желе
• Приготовление мороженого, сорбетов с пряностями
• Новые тенденции в оформлении шоколадных тортов и пирожных
• Шоколадные покрытия – гляссаж и велюр
• Декорации из шоколада

Занятия начинаются с 10 часов. Обучение длится 5 -7 часов на усмотрение мастера. Количество человек в группе  5 – 10 человек. Наличие спец. одежды и сменной обуви обязательно.

При себе необходимо иметь блокнот и ручку.

• Хотите заказать такой же тренинг в корпоративном формате? Напишите нам.