Хочется устроить романтический ужин и приготовить что-нибудь изысканно-необычное. Вы открываете рецепты Кухни народов мира и задумчиво решаете, какой кулинарный подвиг вам по силам. И понимаете, что все эти пасты, ризотто, соусы и прочие вкусности готовить долго и сложно, половина терминов в рецепте непонятна и вообще хорошо, чтобы кто-нибудь показал, как это делается. Бывало с вами такое?

И закрывая книгу, вы думаете:

«Если бы:

• каждый раз не заглядывать в кулинарную книгу, вспоминая, что такое припустить, пассировать, и как сделать говядину средней степени прожарки;
• уметь выбирать рыбу и легко ее подготавливать для любого блюда;
• уметь свободно составлять самые разнообразные меню – от повседневного до праздничного;
• освоить шинковку овощей;
• уметь выбирать, хранить и нарезать любое мясо;

Если бы, если бы, если бы…»

А что, если просто научиться всему этому? Научиться у лучших московских шеф-поваров, которые делали это сотни раз и знают все тонкости? Освоить навыки приготовления блюд кухонь различных стран мира? Сделать приготовление пищи любимым делом и каждый раз получать удовольствие, приходя на кухню?

Приглашаем вас на курс «Кулинария для домохозяек и домохозяев. Группа выходного дня»
Записаться на курс >>

Что вы сможете после прохождения курса:

• Различать и готовить любые разновидности соусов, придавая своим блюдам настоящий французский шарм;
• Освоить приготовление основных блюд итальянской кухни – пасты, ризотто и пиццы;
• Порадовать гостей необычным супом-кремом, который часто готовится в европейской кухне;
• Устроить настоящий пир в русских традициях.
• И самое главное, научиться правильно выбирать и обрабатывать любой продукт так, чтобы он приносил пользу и был максимально вкусным.

Только подумайте, насколько по-другому вы начнете чувствовать себя на собственной кухне после обучения!

И все это можно сделать, не отрываясь от привычных дел. Две недели занятий по субботам и воскресеньям в удобное для вас время – и вы готовы к кулинарным подвигам.

Как построен курс?

Курс состоит из 2 частей. В первой части даются основные приемы кулинарной подготовки различных продуктов, а во второй изучаются Кухни народов мира.

Во время занятий у преподавателя будет возможность поработать с каждым слушателем индивидуально, ведь в группе обучается не более 5 человек.

Закономерный вопрос: сколько это стоит?

При заказе с данной страницы стоимость курса составит 16055 руб.

Возможно, эти деньги можно потратить по-другому. Например, несколько раз сходить в ресторан…

Или купить что-то нужное домой…

Или… научиться готовить так, чтобы для всех окружающих королева кулинарии была только одна – вы.

И конечно, для слушателей курса предусмотрен бонус:

2-недельная стажировка в ресторане по окончании обучения (по желанию)

Вам все еще не хватает информации? Хотите узнать подробную программу курса?

Часть 1 курса Кулинария для домохозяек и домохозяев.

• Диетическое, щадящее, сбалансированное, спортивное.

• Оценка пищевой и энергетической ценности продуктов

• Составление меню: праздничное, постное, спортивное, раздельное

• Корнеплоды

• Плодовые овощи

• Листовые овощи

• Замороженные овощи

• «Учимся шинковать» Практические занятия

• Говядина, свинина, баранина.

• Как выбирать и хранить

• Подготовка к использованию

• Способы и формы нарезки

• Формовка птицы для варки целиком

• Выделение куриного филе

• Полуфабрикаты из мяса птицы

• Как выбирать рыбу, в каком виде она продается.

• Способы хранения рыбы

• Подготовка рыбы к кулинарной обработке

• Подготовка рыбы с хрящевым скелетом (осетровые породы)

• Способы и формы нарезки

• Варка

• Варка на пару, припускание

• Жарка, во фритюре, в духовом шкафу, на углях, на открытом огне.

• Запекание

• Тушение

• Степени прожарки говядины

• Блюда из баранины

• Блюда из свинины

• Блюда из птицы

• Парадоксы французской кухни

• Соусы, соусы и еще раз соусы

• Разновидности соусов

• Основные принципы приготовления соусов

• Традиции русской кухни

• Постный стол

• Закуски

• Заправочные супы

• Заливные, студни

• Пироги

• Сладкие блюда

• Кулинарные особенности, традиции

• Кулинарные рецепты блюд из овощей, гарниры

• Закуски

• Протёртые супы, супы-кремы

• Блюда из мяса, рыбы, птицы

• Соусы французской и итальянской кухонь

• Паста

• Пицца

• Ризотто

• Блюза из мяса (рульки, сосиски и т.д.)

• Гарниры

Взвесьте все условия еще раз. Вы готовы узнать все тонкости кулинарии и постоянно вызывать восхищение окружающих вашими блюдами?