Программа курса: Знакомство с системой R-Keeper: Назначение Оборудование Правила эксплуатации Принципы работы Алгоритм ввода заказа в систему R-Keeper Начало работы, регистрация Основные клавиши: меню, черта, удаление, выход, стрелки, количество, горячие клавиши Открытие стола Ввод и коррекция заказа в режиме открытого стола Поиск позиций в меню Различные способы ввода заказа: через меню, коды, горячие клавиши Модификаторы Назначение Разновидности: “обязательные” и “необязательные” Функция “Черта”: назначение и правила использования Статус заказа: информация о заказе в режиме “открытого” стола Окончание сеанса работы с R-Keeper Менеджерские функции на станции официанта “Фронт” Открытие смены, Регистрация официантов Удаление распечатанного заказа: алгоритм, причины отмены Передача стола другому официанту Разделение счета, объединение счетов Перенос блюда Расчет и закрытие стола: на наличные, на кредитную карту, иные способы оплаты Менеджерские функции на станции “Back” Создание магнитной карты сотрудника Печать на принтеры подразделений Установление стоп-листа Заведение блюд и напитков Создание модификаторов Менеджерские отчеты Отчеты по выручке Отчеты по продажам и расходу блюд Отчеты по сотрудникам Работа с кассовым протоколом Кассовые процедуры: Установление скидки/ удаление скидки Отмена пречека Удаление пустого счета Удаление закрытого счета X – отчет Z – отчет