| 28 октября (1 день, 8 часов) Москва, Стоимость при заказе через сайт: 12900 12 255 руб. Целевая аудитория: владельцы, руководители высшего и среднего звена стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний |  | | | Организатор:  |
| | Особенности ресторанного менеджмента, современные тенденции развития
- Оперативная деятельность в ресторане
- Аналитика клиентской базы
- Анализ закупок и движения товара. Управление складскими запасами
- Управление эксплуатацией оборудования
Управление персоналом ресторана
- Особенности работы с персоналом в сегменте HoReCa
- Построение эффективной коммуникации с линейным персоналом
- Подбор и обучение персонала. Адаптация — инструмент эффективного ввода новых сотрудников
- Оценка персонала. Аттестация — оружие или инструмент?
Предотвращение хищений в ресторане. Обеспечение безопасности
- Безопасность гостей и их имущества
- Безопасность сотрудников
Стоимость 7700 рублей: - при оплате за 14 дней до начала обучения для первых 10 оплативших участников
- скидка 20% от стандартной стоимости для постоянных Клиентов Школы
- специальные условия оплаты для индивидуальных предпринимателей и частных лиц
Данный семинар проходит в рамках программы: «Директор ресторана«. | |
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: