Организатор:

Особенности ресторанного менеджмента, современные тенденции развития

• Оперативная деятельность в ресторане
• Аналитика клиентской базы
• Анализ закупок и движения товара. Управление складскими запасами
• Управление эксплуатацией оборудования

Управление персоналом ресторана

• Особенности работы с персоналом в сегменте HoReCa
• Построение эффективной коммуникации с линейным персоналом
• Подбор и обучение персонала. Адаптация – инструмент эффективного ввода новых сотрудников
• Оценка персонала. Аттестация  – оружие или инструмент?

Предотвращение хищений в ресторане. Обеспечение  безопасности

• Безопасность гостей и их имущества
• Безопасность сотрудников 
  

Стоимость 7700 рублей: 

• при оплате за 14 дней до начала обучения для первых 10 оплативших участников
• скидка 20% от стандартной стоимости для постоянных Клиентов Школы
• специальные условия оплаты для индивидуальных предпринимателей и частных лиц

Данный семинар проходит в рамках программы: “Директор ресторана“.

• Смотреть все Курсы ресторанного бизнеса