 | |  | | | 18 — 19 июня 2018 г. c 9:00 до 16:15 (2 дня, 16 часов) Москва, м. Ботанический сад Другие даты проведения: Москва, 18 — 19 июня 2018 г. Москва, 22 — 23 октября 2018 г. Москва, 10 — 11 декабря 2018 г. Все даты Почему Вам стоит посетить этот курс повышения квалификации:
Вы получаете: Опыт коллег, новые бизнес-контакты Учебный материал в фирменной папке Удостоверение о повышении квалификации Электронные материалы, видеокурс Внимание! Для тех, кто планирует обучение заранее, предусмотрены скидки: 15% при оплате более чем за 30 дней до начала обучения 33% нескольким участникам. Скидки не суммируются! | |  | |  | | | Нужна помощь? Позвоните нам: +7(499)638-25-20
или напишите свой вопрос консультанту |
| | Этот курс повышения квалификации для Вас, если Вы: Управление ресторанной службой отеля - Цели и задачи гостиничной компании в целом
- Идеология гостиничной компании: видение, миссия, ценности
- Обзор организационной структуры сервисных Служб
- Построение и дальнейшее развитие системы мотивации Служб сервиса
- Специфика работы сотрудников в каждой службе
- Требования, предъявляемые к работе персонала в Службах
- Цикл взаимодействия с гостями: воспитание гостеориентированности у сотрудников
- Фирменный стиль гостиницы: одежда, визуальная информация, комплектация номера
- Документы, определяющие правила и стандарты, принятые в Службах
- Особенности поиска, найма и обучения персонала для Служб
- Обзор организационной структуры Служб и компетенций
- Управление качеством обслуживания гостей: внешний и внутренний аудит
- Составляющие и факторы системы обучения
- Взаимосвязь качества обслуживания и загрузки гостиницы
- Основные критерии стандартов обслуживания гостей
- Принципы мотивационного руководства
- Решение конфликтных ситуаций: эффективная коммуникация с гостями и коллегами
Разработка, адаптация и внедрение стандартов обслуживания гостей в ресторане - Стандарты обслуживания как основа качественного обслуживания гостей
- Учет требований, специфики службы, стандартов бренда, ожиданий гостей при разработке или адаптации стандартов
- Содержание корпоративных стандартов: отношение к гостям, принципы взаимодействия с гостями
- Критерии качественного обслуживания гостей
- Внешний вид и стандарты поведения
- Правила поведения и взаимодействия с гостями и коллегами: стандарты коммуникации
- Стандарты обслуживания гостей по меню (A La Carte)
- Стандарты обслуживания шведского стола
- Стандарт подачи блюд, напитков, соусов, приправ
- Стандарты обслуживания банкетов
- Требования, предъявляемые к сотрудникам при обслуживании банкетов
- Обязанности метрдотеля по организации банкетов и конференций
- Подготовка конференц-залов
- Требования, предъявляемые к обслуживанию кофе-брейка
- Расчет коэффициентов на кофе брейк
- Фуршет: общие требования, расчет кэффициентов, особенности обслуживания
- Стандарты санитарных правил
- Удостоверение о повышении квалификации установленного законом образца
Подайте заявку, чтобы забронировать место. Подача заявки не накладывает на Вас никаких обязательств по посещению данного мероприятия.
После получения заявки мы свяжемся с Вами в течение одного рабочего дня и предоставим всю необходимую информацию о мероприятии. Оплата обучения производится только после согласования всех вопросов. | |
| Даты проведения | Адрес проведения | Тренер/Ведущий | |
| 18 — 19 июня 2018 г. | Москва, м. Ботанический сад | | принять участие |
| 22 — 23 октября 2018 г. | Москва, м. Ботанический сад | | принять участие |
| 10 — 11 декабря 2018 г. | Москва, м. Ботанический сад | | принять участие |
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: